Agrega aceite a un sartén caliente, agrega 2 tazas de Protemás hidratado, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto.

En una olla cuece ½ libra de miltomate, cilantro al gusto, 2 cebollines, 2 dientes de ajo, 1 tomate y sal, deja hervir los ingredientes.

Coloca todos los ingredientes cocidos en la licuadora.

Envuelve las tortillas de maíz con la mezcla de protemás. Colócalas en una bandeja y deja caer la salsa en las enchiladas. Añade el queso rallado y la crema.

Caliéntalo en el microondas por 5 minutos, sirve y disfruta.