Sofreír el Protemás con la cebolla, chile pimiento, alcaparras, aceitunas, sal y pimienta al gusto. Luego agregar el huevo duro picado. Y reservar.

Colocar unas tortillas de harina. Barnizar con huevo en toda la orilla, rellenar con la mezcla que preparamos y doblar y cerrar las orillas haciendo pequeños dobleces, barnizar y hornear a 350°F el tiempo suficiente para que se dore.

Servir inmediatamente y disfrutar.