En una tabla, pica 5 ramas de perejil y 1/2 chile pimiento.

En un recipiente agrega 2 tazas de quinoa cocida y 1 taza de Protemás hidratado con sal.

Agrega chile pimiento, el perejil picado, 1/4 de taza de queso parmesano y 2 huevos.

Sazona con sal, pimienta y paprika al gusto.

Mezcla todos los ingredientes en el recipiente.

En una sartén forma las tortas con una cuchara.

Deja cocer 2 minutos por cada lado.